オレンジ風味のガトーショコラ
よころん @cook_40058250
爽やかなオレンジの風味のガトーショコラです。バターや生クリームは使っていないのでヘルシーで簡単でとってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
ビターで爽やかな大人のガトーショコラを作りたくて考えました。
オレンジ風味のガトーショコラ
爽やかなオレンジの風味のガトーショコラです。バターや生クリームは使っていないのでヘルシーで簡単でとってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
ビターで爽やかな大人のガトーショコラを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳に刻んだチョコレートを入れてレンジで１分くらいチンして溶かす。
オーブンは１７０度に余熱。 - 2
卵黄と卵白を別々のボールに分けて入れる。
砂糖を半分に分けて、まず卵白から泡立てる。次に卵黄にも残りの砂糖を加え泡立てる - 3
卵黄のボールに溶かしたチョコレートを入れて混ぜ、しぼったオレンジの果汁も加えて混ぜる。
- 4
小麦粉とココアを合わせてふるい、３のボールに入れて泡立て器で粉っぽくなくなるまで混ぜ、メレンゲを加えてさっくり混ぜる。
- 5
１８cmの型に流し入れ、１７０度のオーブンで４０分ほど焼く。この時、オーブンの天板に水を張っておくとしっとりと焼き上がる
コツ・ポイント
分量を少し改訂しました。卵４個→３個にしました。
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