マフィンカップにハムを１枚ずつ敷く。残りのハムは細く切っておく。ゆで卵は１つを４等分のくし切りにする。

２に溶き卵と薄力粉、塩、胡椒を混ぜて１のハムカップの中に入れ、１のゆで卵を埋め込むように置く。