レーズンは耐熱容器に入れひたひたの水を注ぎ（分量外）、６００Wレンジで１分２０秒。

ザルに上げて水を切る。

そのあとペーパータオルでしっかり水気を拭き取る。

油脂を入れグルテンが出た状態の生地にレーズンを入れていく。少量ずつを生地の間にはさんでいく。レーズンを入れ、３つに折る。

また別のところにレーズンを入れていく。

少量ずつ入れるのがコツ。生地をよく見てレーズンが入ってないところに入れていく。

おしり部分をしっかり閉じて油脂をぬったボールに入れる。暖かいところで一次発酵５０分。乾燥させないよう。

※気温が低い時の発酵法をID*629727に載せました。参考になさってください。

一次発酵が終わったところ。取り出して２つに分割し、ガスを抜き、丸める。

おしり部分をしっかり閉じてベンチタイム１５分。

大きめのタッパーなどが便利です。ふたをして…くっつくこともありません。

１５分たって生地が回復したところ。

麺棒でガスを抜きながら伸ばす。

両端を写真のように折り曲げる。

折り曲げた状態で、向こうから2/3
のところをまた折り曲げる。折り曲げたところを手でつまんで閉じる。

さらに半分に折り曲げて、しっかりつまんで閉じる。

天板に乗せて２次発酵４０分～５０分。乾燥させないように。

２次発酵が終わったところ。

とき卵を塗ってから…

真ん中によく切れるナイフかかみそりで浅く切り込みを１本入れる。

切り込みにマーガリンを数か所に乗せてから、グラ糖をたっぷり振りかける。

こっちはシナモンシュガー（グラ糖にシナモンを混ぜたもの）をかけました。これも美味～～

２１０度のオーブンで（電気）１２分～１３分焼く。完成。

※レーズンを水洗いした後、一晩ラム酒に漬けたラムレーズンで作っても美味。

※レーズンなしで、マーガリンとグラ糖を乗せて焼いた「シュガートップ」も美味しいです～。
ID*６２２６９１

※'08/10/13おかげさまで話題入りしました。れぽをくださった皆さんありがとう～♥

※あかねやっこさんがザラメを乗せて作ってくださいました。美味しそうです～♥ありがとう。

AzuMAMAさんが、
ちぎりパンを作って下さいました♥
超可愛い～～
ありがとう～！

※'10.1.29
100人の方に作っていただきました。
ありがとうございます＾＾