全卵で作るカスタードクリーム

Name: 全卵で作るカスタードクリーム
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 １個; 牛乳 １５０cc; 砂糖 ５０グラム; 薄力粉 大さじ１; コーンスターチ 大さじ１

popodesu @cook_40035270

全卵で作るカスタードクリームです。いろんなステージに大活躍！
このレシピの生い立ち
卵白が余るともったいないので全卵で作ってみました。

全卵で作るカスタードクリーム

popodesu @cook_40035270

全卵で作るカスタードクリームです。いろんなステージに大活躍！
このレシピの生い立ち
卵白が余るともったいないので全卵で作ってみました。

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材料

卵１個
牛乳１５０cc
砂糖５０グラム
薄力粉大さじ１
コーンスターチ大さじ１

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作り方

1

卵をかきませ、砂糖、薄力粉、コーンスターチをすり混ぜる。
2

鍋で牛乳をあたため、沸騰直前で火をとめ、１に入れてよくまぜる。
3

２をザルなどで濾して鍋に戻し、弱火にかける。
木べらでたえず鍋の底をこする。
フツフツしたら、約３分火を通す。
4

ボールに移し、膜がはらないようにぴっちりラップで覆う。

コツ・ポイント

ダマにならないように、よく混ぜてください。

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つくれぽ

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popodesu @cook_40035270

2007/11/20 01:07に公開

おいしいものが大好きで、青森県弘前市で時々料理教室などやっています。祖父・魚屋父　・和菓子職人。生涯学習１級インストラクター、女子栄養大学食生活指導士一級、家庭料理技能検定２級、青森食育サポーター★Instagram →　https://www.instagram.com/coodoh/★HP　はなか　→　https://hanatoka.jimdofree.com/

このレシピのキーワード

牛乳薄力粉卵

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