大根を下ゆでします。
お米をひとつまみいれたお湯に大根を乱切りして入れます。透明になるまでゆでます。

一度大根を取り出し、残り湯の中にがんもを入れます。軽く油抜き。

がんもも取り出し、一度湯を捨て、鍋を軽く洗ったら、お水、麺つゆ、みりんを入れひと煮たちさせ、その中に大根とがんもを入れます。

リ-ドクッキングぺ-パ-をかぶせて火が通るまで煮ます。

大根が箸が通るくらい煮えたら、ぺ-パ-を取り、絹さやを入れます。

お皿に盛りつけてできあがり☆