シンプル☆ねぎかにたま
*min* @cook_40041465
ねぎとしょう油が香ばしい、シンプルな材料で作るかにたまもどきです♪
このレシピの生い立ち
以前料理の本でねぎと卵の炒め物がのっていて、それをアレンジしました。
シンプル☆ねぎかにたま
ねぎとしょう油が香ばしい、シンプルな材料で作るかにたまもどきです♪
このレシピの生い立ち
以前料理の本でねぎと卵の炒め物がのっていて、それをアレンジしました。
作り方
- 1
卵は溶いておく。
ねぎは５mmくらいの斜め切り。
かにかまをほぐしておく。 - 2
卵液にかにかま、酒、塩（軽くひとつまみ）を入れて混ぜる。
- 3
よく熱したフライパンに大１の油をひき、強火で２を手早く炒める。半熟状のままお皿によけておく。（火の通しすぎに注意！）
- 4
フライパンをきれいにして、小１の油をひき、中火でねぎを炒める（ねぎを押し付けるようにしながら）。しんなりしたらしょうゆをひとまわし。
- 5
４に３の卵を投入、火を通し過ぎないように軽くまぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
ねぎを炒めた後のしょうゆが香ばしくておいしいのですが、しょうゆが多すぎると後から入れる卵の色が悪くなるので注意してください。かにかまなしで、卵とねぎだけでも美味しいです。
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