野菜たっぷり和風パスタ
また写真が貧弱ですが・・・・和風でさっぱりシンプルでありながら、乾煎りした干し海老が効いて風味豊かです。斜めにカットしたアスパラもシャキシャキです♪野菜が沢山食べたいとき、食べなきゃって思ってるとき・・・いかがですか？(o^-')b
このレシピの生い立ち
和風パスタを作ったことが無くて試行錯誤。ただの醤油味とかが苦手だったのでダシメイン、シンプルだけど風味がいいものを考えて作ってみました。干し海老が一番のポイントかもしれません。ほんの少しの干し海老でも乾煎りしたら風味が増すので是非(◆o´w`b)b野菜もたっぷり取れますよ！今回、見切り品の小松菜を一把２人分で使っていますヾ(＠°▽°＠)ノ見切り品を消費するメニューとしていかがですか？
野菜たっぷり和風パスタ
また写真が貧弱ですが・・・・和風でさっぱりシンプルでありながら、乾煎りした干し海老が効いて風味豊かです。斜めにカットしたアスパラもシャキシャキです♪野菜が沢山食べたいとき、食べなきゃって思ってるとき・・・いかがですか？(o^-')b
このレシピの生い立ち
和風パスタを作ったことが無くて試行錯誤。ただの醤油味とかが苦手だったのでダシメイン、シンプルだけど風味がいいものを考えて作ってみました。干し海老が一番のポイントかもしれません。ほんの少しの干し海老でも乾煎りしたら風味が増すので是非(◆o´w`b)b野菜もたっぷり取れますよ！今回、見切り品の小松菜を一把２人分で使っていますヾ(＠°▽°＠)ノ見切り品を消費するメニューとしていかがですか？
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の下処理。お奨めのアスパラは斜め切りにしておくと食感が美味しくてＧＯＯＤ！今回は小松菜、玉ねぎ、えのき、パプリカ、長ネギなど。あとはウィンナーを入れました。（ザク切りです）
干し海老は手間ですが乾煎りしてください。風味が違います。 - 2
パスタを茹でに入ります。その間に油少し多めでアスパラから炒めていきます。野菜とお肉などに火を通し（アスパラは焦げ目が多少付く程度が美味しい）軽く塩を振り、カツオダシと昆布ダシを入れます。カツオダシは粉末でもＯＫ！
- 3
パスタが茹で上がったら、お湯を切って炒めた具とと和えます。一回りから二回り醤油をかけて混ぜ合わせて出来上がり。★隠し味にほんの少しバターを溶かし混ぜるとコックリ優しい味になりますよ♪
コツ・ポイント
アスパラの切り方と、干し海老の乾煎り、ダシ多目を忘れずに(￣∀￣)食感、風味、香りが全て美味しくなります((*'∀`*)ノ~☆★☆ 隠し味のバターは甘みが増してお子様にも良いのではないでしょうか(ｙ^ω^)ｙ
うどんにも焼きそばにも応用利きます！ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
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