じゃがいも・にんじんは皮をむいて8ミリ角に切る。

きゅうり・ハムも同様に切る。

塩を入れた熱湯ににんじんを入れ、5分後にじゃがいもを入れ、竹串がとおるまでゆでる。

2,3にフレンチドレッシングで下味をつける。

からしマヨネーズで和える。