とうもろこしのスープ
おがすけ @cook_40094949
子供も大好き！やさしい味の中華風コーンスープです。
（写真、撮り忘れました…）
このレシピの生い立ち
中学時代、家庭科の先生に教わったものを少々アレンジしました。
とうもろこしのスープ
子供も大好き！やさしい味の中華風コーンスープです。
（写真、撮り忘れました…）
このレシピの生い立ち
中学時代、家庭科の先生に教わったものを少々アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは青い部分と白い部分に分けます。青い部分は鍋に入る大きさに、白い部分は小口切りにします。
- 2
鍋に水4カップ、長ネギ、生姜、固形スープの素を入れ、15分程度煮る。（薬味を入れて煮ることで、スープの臭みを取ります。）
- 3
生姜と長ネギの青い部分を取り出します。（白い部分は具になります。）
- 4
クリームコーンを入れ、一度煮立つまで火にかけます。
好みに応じて、塩・コショウ（分量外）で味を調えてください。 - 5
水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を加えて、ひと煮立ちさせます。
コツ・ポイント
ネギの青い部分と生姜のスライスは臭み消しとして使用しましたが、刻んで具として使用してしまってもよいかと思います。
生姜の量を増やすと、ピリッとした大人の風味になります。
ご飯にかけてもおいしいです。残ったら、おじやにしてもよいです。
つくれぽ
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