にんにく・しょうが・長ネギはみじん切りに。(※にんにく・しょうがはチューブでも大丈夫)

油をひいたフライパンに、にんにく・しょうがを入れて、香りが出たら、挽き肉・長ネギを入れ炒め火を通し、豆板醤を入れ炒める。

水・鶏ガラ・甜麺醤・酒・醤油・砂糖を入れて、ひと煮立ちしてから火を止め、水溶き片栗粉でとろみを付け、再び火にかける。

お皿に盛り付け出来上がり。