お豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を取り、しめじと三つ葉は２cm幅に切ります。★トッピング用に三つ葉を少し取ります。

ボウルにお豆腐を入れて大まかにつぶし、○印の材料を全部混ぜ（あさりは汁ごと加えます。）器に流し入れラップをかぶせます。

レンジ５００Wで１つにつき２分弱加熱します。汁が透き通っていたらOK。なめ茸をお好みの量かけ、三つ葉をトッピングします。