作り方
- 1
南瓜は種を除いて皮をむき、適当に切り分けて耐熱器に入れる。ラップをふんわりかけてレンジ(500w)で3分加熱する。
- 2
ベーコンは細切り、キノコ類は石づきを除き、小房に分けておく。
- 3
加熱した南瓜は、熱いうちに潰し、{塩、コショウ、ナツメグ、粉チーズ}を加えて混ぜる。
- 4
3をワンタンの皮で包んみ、「ラビオリもどき」を作っていきます。
- 5
3をワンタンの皮の中心に少量のせたら、皮の縁に水を付けて、パタンと三角に♪
(皮を二枚使って張り合わせてもOK。) - 6
小鍋にお湯を沸かす。(その間にソース作りを開始。)
フライパンにバターを入れて加熱し、ベーコンとキノコ類を炒める。 - 7
お湯が沸いたら、5を茹でる。
- 8
ベーコンとキノコに火が通ったら、軽く塩コショウし、水と牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
- 9
シチューの素を振り入れたら、フライパンを揺すりながら溶かし、とろみがつくまで煮る。
- 10
ラビオリもどきが茹で上がったら、水気をしっかり抑えて皿に盛る。
- 11
上から9のソースをかけて、出来上がり。
- 12
お好みでパセリなどを添えて♪
コツ・ポイント
茹で上がったワンタンの水気はしっかり切った方が良いです。
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