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南瓜のワンタンラビオリ(きのこクリーム)
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南瓜のワンタンラビオリ(きのこクリーム)-レシピのメイン写真

南瓜のワンタンラビオリ(きのこクリーム)

むーにぃ
むーにぃ @cook_40022114

ワンタンの皮とシチューの素でお手軽に。
このレシピの生い立ち
モニターで作ってみたレシピです。

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南瓜のワンタンラビオリ(きのこクリーム)

むーにぃ
むーにぃ @cook_40022114

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材料

2人分
  1. ワンタンの皮 16~18枚
  2. かぼちゃ 正味80g
  3. 塩、胡椒、ナツメグ 各少々
  4. 粉チーズ 小さじ2杯
  5. ベーコン 1枚
  6. キノコ類(お好みのもの) 50g
  7. バター(又はマーガリン) 10g
  8. 水 50cc
  9. 牛乳 50cc
  10. クリームシチューの素(顆粒) 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    南瓜は種を除いて皮をむき、適当に切り分けて耐熱器に入れる。ラップをふんわりかけてレンジ(500w)で3分加熱する。

    • 南瓜のワンタンラビオリ(きのこクリーム)作り方1写真
  2. 2

    ベーコンは細切り、キノコ類は石づきを除き、小房に分けておく。

    • 南瓜のワンタンラビオリ(きのこクリーム)作り方2写真
  3. 3

    加熱した南瓜は、熱いうちに潰し、{塩、コショウ、ナツメグ、粉チーズ}を加えて混ぜる。

    • 南瓜のワンタンラビオリ(きのこクリーム)作り方3写真
  4. 4

    3をワンタンの皮で包んみ、「ラビオリもどき」を作っていきます。

    • 南瓜のワンタンラビオリ(きのこクリーム)作り方4写真
  5. 5

    3をワンタンの皮の中心に少量のせたら、皮の縁に水を付けて、パタンと三角に♪
    (皮を二枚使って張り合わせてもOK。)

    • 南瓜のワンタンラビオリ(きのこクリーム)作り方5写真
  6. 6

    小鍋にお湯を沸かす。(その間にソース作りを開始。)
    フライパンにバターを入れて加熱し、ベーコンとキノコ類を炒める。

    • 南瓜のワンタンラビオリ(きのこクリーム)作り方6写真
  7. 7

    お湯が沸いたら、5を茹でる。

    • 南瓜のワンタンラビオリ(きのこクリーム)作り方7写真
  8. 8

    ベーコンとキノコに火が通ったら、軽く塩コショウし、水と牛乳を加えてひと煮立ちさせる。

    • 南瓜のワンタンラビオリ(きのこクリーム)作り方8写真
  9. 9

    シチューの素を振り入れたら、フライパンを揺すりながら溶かし、とろみがつくまで煮る。

    • 南瓜のワンタンラビオリ(きのこクリーム)作り方9写真
  10. 10

    ラビオリもどきが茹で上がったら、水気をしっかり抑えて皿に盛る。

    • 南瓜のワンタンラビオリ(きのこクリーム)作り方10写真
  11. 11

    上から9のソースをかけて、出来上がり。

    • 南瓜のワンタンラビオリ(きのこクリーム)作り方11写真
  12. 12

    お好みでパセリなどを添えて♪

    • 南瓜のワンタンラビオリ(きのこクリーム)作り方12写真

コツ・ポイント

茹で上がったワンタンの水気はしっかり切った方が良いです。

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むーにぃ
むーにぃ @cook_40022114
2008/09/03 05:16に公開
ブログを開設しました。⇒『むーにぃ家の食卓』(https://ameblo.jp/muniman79/)です。 毎日の献立作りの参考になれば光栄です。...現在ブログの方はお休みしていますが、旦那がインスタで料理をアップしてくれています。宜しければ遊びに行ってあげて下さい〜ꕤ୭https://instagram.com/mariosamurai?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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