料理といえるほどのものでもなく、超シンプルですが、美味しい。甘酢を使うのが定番ですが、作っておいた寿司酢が冷蔵庫にあったので、かけてみたら美味しかった。もちろん漬け込んでもいいと思いますが、思い立ってすぐに食べられるのがいいです。