キャベツは粗めの千切りにする。
人参ときゅうりは細切りにする。
キャベツはボウルに入れ塩で揉む。

キャベツがしんなりしたら水気をしっかりと絞り人参ときゅうりを入れて混ぜる。調味料を全て入れ和えたら完成です。