野菜なのに主役になる！れんこんボール
mippo_co @cook_40084918
野菜だけなのに満足！
外はカリッ、中はふわっの食感がたまりません。
簡単ヘルシー♪一度お試しあれ(*^^*)
このレシピの生い立ち
管理栄養士の母から伝授してもらった、わが家の定番おかず。
風邪予防にもいい蓮根、いつものお料理に飽きたらどうぞ。
メインとしても、副菜としても使えます。
(^-^)
ソースやケチャップなどにも合います。出汁をかけてもOK！
野菜なのに主役になる！れんこんボール
野菜だけなのに満足！
外はカリッ、中はふわっの食感がたまりません。
簡単ヘルシー♪一度お試しあれ(*^^*)
このレシピの生い立ち
管理栄養士の母から伝授してもらった、わが家の定番おかず。
風邪予防にもいい蓮根、いつものお料理に飽きたらどうぞ。
メインとしても、副菜としても使えます。
(^-^)
ソースやケチャップなどにも合います。出汁をかけてもOK！
アプリでひらく作り方
- 1
れんこん、にんじんは皮を剥いてすりおろす。玉ねぎはみじん切りにしておく。
- 2
1と小麦粉、塩をボールに入れ、スプーンなどで混ぜ合わせる。
- 3
つけタレ用の大根をおろし、好みの量でポン酢と合わせておく。
- 4
フライパンに2cm程の深さまで油を入れ熱する。箸を差し入れて泡が出たら準備OK。
- 5
大スプーン2つ使いで、生地を一口大にすくって揚げ油に落としていく。弱～中火で、返しながら全体がキツネ色になったらOK☆
コツ・ポイント
玉ねぎのみじん切りは、少し粗めだと食感を楽しめます。
揚げるときに、形を整えてあげると見た目もキレイに仕上がります。
カリッを味わいたい方は、できるだけ食べる直前に揚げるのがお薦めです。
つくれぽ
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