鶏モモ肉を一口サイズに。ニンニク生姜を摩り下ろす。ビニール袋にいれ、一時間〜漬け込む。

玉ねぎをみじん切りにし、飴色まで炒める。鶏モモ肉と小麦粉を投入、肉の色が変わったらトマト缶と水をいれ煮込む。

バター、ガラムマサラとクミンもいれて、煮立たせて15分ほどしたら、火を止めて放置！完成！