鮭カマの三平汁
サフォークⅡ @cook_40059999
安い食材でも素朴でおいしくいただける北海道の代表的な三平汁を全国の皆様もぜひどうぞ！寒いこの季節にピッタリです。
このレシピの生い立ち
北海道の厳寒の季節を代表する素朴な鍋料理です。それぞれの家庭で好みの材料を入れてあくまでもシンプルな塩味でどうぞ。
鮭カマの三平汁
安い食材でも素朴でおいしくいただける北海道の代表的な三平汁を全国の皆様もぜひどうぞ！寒いこの季節にピッタリです。
このレシピの生い立ち
北海道の厳寒の季節を代表する素朴な鍋料理です。それぞれの家庭で好みの材料を入れてあくまでもシンプルな塩味でどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
紅サケのカマを軽く水洗いしペーパーで水けをふきとっておく
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- 2
野菜を食べやすい大きさに切って用意する、ちくわ、豆腐とうどん、あればなるとを用意する
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- 3
野菜と水5カップを鍋に入れて8分くらい中火で煮ておく
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- 4
煮た野菜の中に鮭カマを入れて5分程度煮て、塩味を確認し足りなければ適量あら塩を加え、酒を入れ味を調える
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- 5
最後に豆腐、ちくわ、ネギ、なるとを加え2分程煮て完成です。
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- 6
うどんはしめにどうぞ！七味等でお楽しみください。
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コツ・ポイント
紅鮭カマを使いましたが、糠ニシンを使うと本格的な三平汁になります。塩味のシンプルさが特徴です。カツオだし等は入れずに、魚の風味と野菜から出るだしのみで素材の味をお楽しみください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17879569
