鶏肉は一口大に切る。人参葉太めの千切り。ほうれん草は茹で出て水にさらし絞っておく

鍋に鶏肉を入れ茹でる。アクを丁寧に取ったらニンジンを入れる。少し茹でたらめんつゆを入れる

お餅をトースターで7分位焼いて②の鍋に入れて煮る。和風だしを入れる。お餅がお好みの柔らかさになったら火を止める

器に盛ってほうれん草とかまぼこをのせて出来上がり。