マイタケ・エノキタケを使ったパスタにパンチを加えるためにアンチョビで味に深みを出しました。和風素材を一気に洋風に！
このレシピの生い立ち
舞茸とえのき茸が余っていて何かつくれないかと考えたレシピ。塩気はアンチョビで出すことで味に深みも出てパスタにするとバランスがよいです