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ブリ大根
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ブリ大根-レシピのメイン写真

ブリ大根

takariro
takariro @cook_40059396

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材料

3人分
  • 大根 1/3
  • ◽醤油 大さじ4
  • ◽酒 大さじ3
  • ◽砂糖 小さじ6
  • ◽みりん 大さじ3
  • 水 100cc
  • ブリ切身 3きれ
  • しょうが 適宜
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作り方

  1. 1

    大根は適当にカットし、下ゆでする。(10分)

  2. 2

    ブリは、塩をふり15分放置。その後、熱湯をかけ、更に流水で洗う

  3. 3

    鍋に、1.の下ゆでした大根、2.のブリの順に敷いて、水を加えて強火でゆでる。

  4. 4

    沸騰したら、◽を加え、しょうがをスライスしたものを追加。落としぶたをしてとろ火で30分煮る。

コツ・ポイント

よく合う日本酒と食すること。

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takariro
takariro @cook_40059396
2013/01/12 12:46に公開

このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 切り身 酒 しょうが

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