チンゲン菜の葉は5㎝位のざく切りに、茎も5㎝位の長さに切ってから、縦に2〜3等分に切る。

ベーコンを3㎝幅くらいに切る。

フライパンを熱し、ベーコンを炒め、少し脂が出てきたら、チンゲン菜の茎を加えて炒める。

チンゲン菜の茎が少ししんなりしてきたら、葉を加え、塩こしょうで味付けする。

葉もしんなりしたら、香り付け程度に醤油を垂らす。