鶏肉を１口大に切り、塩・こしょう・すり下ろしたにんにくをもみこんで下味をつける。

タマネギ、ピーマン、パプリカはざく切りにする。

フライパンにサラダ油をひき、タマネギを炒める。

さらに鶏肉を加え、色が変わってきたらピーマン、パプリカをあわせて炒める。

４にカレーハーフ１袋をふりいれザッとあわせたら、水２５０㏄を加えて溶かしながら弱火で煮込む。