レシピID：17797210 を参考にスポンジケーキを焼く。厚さ1cmにスライスする。又は市販品で。

セルクルで型抜きする。

セルクルをお皿に置き、5cm幅に切ったクッキングシート(フィルムがある方はフィルムで)をセルクルの内側の側面に付ける。

2のスポンジを3にはめ込む。

生クリームを7部立てに泡立てる。

牛乳をレンジ(500w)で30秒加熱し、ココアを入れ良く混ぜる。苺ジャムと一緒にミキサーで撹拌する。

粉ゼラチンを水に振り入れ、レンジ(500w)で加熱し、溶かす。6の撹拌後、更に溶かしたゼラチンを入れ再度撹拌する。

5に撹拌した7を入れヘラでムラがなくなるまで混ぜる。

8を4に9分目位まで流し入れ、数回台に打ち付け表面をならし、冷凍庫で冷やして固める。

チョコをレンジで溶かし、生クリームを入れてムラが無くなるまで混ぜる。

冷やし固めた9に10を流し入れ、冷蔵庫で15分程冷やす。

ココアを茶こし等で振り、セルクルを外し、シートを剥がす。

お好みのデコレーションをしたら、完成です。

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