糸こんにゃくは、あく抜きして水を切る。その間に玉ねぎをスライスし人参は千切りに。

糸こんにゃく、玉ねぎ人参を混ぜ、そこに小麦粉をまぶしながら混ぜる。全体に粉が回ったら冷水を入れて軽く混ぜる。

少し粉っぽさが残っても良いので絶対に混ぜすぎないようにしてください。

フライパンに油を熱し、木のスプーンなどで具をすくって静かに落としていく。

量が多いので２回に分けて揚げていきます。

両面がカリッとしてきたら皿に移して完成☆

岩塩等、お好きな塩をふりかけて食べてください。