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ブロッコリーと卵をあんかけで
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ブロッコリーと卵をあんかけで-レシピのメイン写真

ブロッコリーと卵をあんかけで

おいでシュガー
おいでシュガー @cook_40102414

ブロッコリーで簡単にもう一品。彩りもきれいだし、栄養バランスも抜群です。肉料理のサイドメニューにいかがですか?
このレシピの生い立ち
前日使うはずだったブロッコリーが、急なメニュー変更で不要になり余っていたので、メインのシュウマイの副菜に利用しました。シュウマイが地味な色合いなので、これを一品加える事で食卓が華やかになりました。

ブロッコリーで簡単にもう一品。彩りもきれいだし、栄養バランスも抜群です。肉料理のサイドメニューにいかがですか?
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前日使うはずだったブロッコリーが、急なメニュー変更で不要になり余っていたので、メインのシュウマイの副菜に利用しました。シュウマイが地味な色合いなので、これを一品加える事で食卓が華やかになりました。

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ブロッコリーと卵をあんかけで

おいでシュガー
おいでシュガー @cook_40102414

ブロッコリーで簡単にもう一品。彩りもきれいだし、栄養バランスも抜群です。肉料理のサイドメニューにいかがですか?
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前日使うはずだったブロッコリーが、急なメニュー変更で不要になり余っていたので、メインのシュウマイの副菜に利用しました。シュウマイが地味な色合いなので、これを一品加える事で食卓が華やかになりました。

ブロッコリーで簡単にもう一品。彩りもきれいだし、栄養バランスも抜群です。肉料理のサイドメニューにいかがですか?
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前日使うはずだったブロッコリーが、急なメニュー変更で不要になり余っていたので、メインのシュウマイの副菜に利用しました。シュウマイが地味な色合いなので、これを一品加える事で食卓が華やかになりました。

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材料

4人分
  • ブロッコリー 一房
  • 卵 3個
  • ロースハム薄切り 4枚
  • 鶏がらスープの素 小さじ1杯
  • 塩コショウ 少々
  • 水溶き片栗粉 適宜
  • サラダ油 小さじ1杯
  • 水 150ml
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作り方

  1. 1

    一口大に切ったブロッコリーを塩ひとつまみ、サラダ油を入れた熱湯で2、3分程度ゆでる。

  2. 2

    サラダ油をひいたフライパンで卵を半熟に炒める。

  3. 3

    鶏がらスープの素、ロースハム薄切り、水を、沸騰させ塩こしょうで味を整え、水とき片栗粉少々でとろみをつける。

  4. 4

    ゆでたブロッコリーに卵をのせ、3のあんをかける。

コツ・ポイント

あんはあらかじめ材料を混ぜ合わせておけば、あまり時間をかけずに、手際よく出来ますよ( ^ ^ )

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おいでシュガー
おいでシュガー @cook_40102414
2013/01/15 13:01に公開
家内が不在の時や、気が向いた休日のみ、料理をします。簡単なものしか作りませんが、自分の作った物をおいしいと言ってもらうのは嬉しいものですね。
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このレシピのキーワード

あんかけ ブロッコリー ハム 卵

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