やわらか胸肉の味噌マヨ炒め 柚子胡椒風味
ポピーフレッシュ @cook_40082155
パサつきがちな胸肉もやわらか☆甘辛味でごはんがすすみます^^
このレシピの生い立ち
パサつきがちな鶏の胸肉を冷蔵庫にあるものを使ってジューシーにできたらいいなと思って考えました☆
やわらか胸肉の味噌マヨ炒め 柚子胡椒風味
パサつきがちな胸肉もやわらか☆甘辛味でごはんがすすみます^^
このレシピの生い立ち
パサつきがちな鶏の胸肉を冷蔵庫にあるものを使ってジューシーにできたらいいなと思って考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は全体にフォークを刺してからひと口大に、玉ねぎ、ブロッコリー、人参は食べやすい大きさに切っておきます。
- 2
ビニール袋に☆全てと鶏肉を入れてもみこみ20分〜おきます。ブロッコリー、人参はかために下ゆでします。
- 3
2.に小麦粉をまぶして、油を熱したフライパンで全体に焼き色をつける。焼き色がついたら一旦取り出します。
- 4
3.のフライパンで玉ねぎを炒め、まわりが透きとおってきたら、ブロッコリー、人参を合わせ、鶏肉も戻し入れます。
- 5
★の合わせ調味料を回し入れて、全体に絡んだら、レモン少々をしぼって出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏肉は、時間があればひと晩おくとよりやわらかく味よく仕上がります。
柚子胡椒の量はお好みで加減して下さい。
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