お手軽～♪人参とこんにゃく煮

お手軽～♪人参とこんにゃく煮-レシピのメイン写真

お手軽～♪人参とこんにゃく煮

なゆほ @cook_40051286

甘～い人参と、やわらかこんにゃく♪
もう１品が欲し時に最適です(^o^)丿
このレシピの生い立ち
子供がこんにゃく大好きで、必ず冷蔵庫に買い置きがあるのですが、野菜室にある煮物にできそうな野菜が人参ぐらいしかなく、この２品で煮ることが多いだけなんです…(^_^;)

甘～い人参と、やわらかこんにゃく♪
もう１品が欲し時に最適です(^o^)丿
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子供がこんにゃく大好きで、必ず冷蔵庫に買い置きがあるのですが、野菜室にある煮物にできそうな野菜が人参ぐらいしかなく、この２品で煮ることが多いだけなんです…(^_^;)

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なゆほ @cook_40051286

甘～い人参と、やわらかこんにゃく♪
もう１品が欲し時に最適です(^o^)丿
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子供がこんにゃく大好きで、必ず冷蔵庫に買い置きがあるのですが、野菜室にある煮物にできそうな野菜が人参ぐらいしかなく、この２品で煮ることが多いだけなんです…(^_^;)

甘～い人参と、やわらかこんにゃく♪
もう１品が欲し時に最適です(^o^)丿
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子供がこんにゃく大好きで、必ず冷蔵庫に買い置きがあるのですが、野菜室にある煮物にできそうな野菜が人参ぐらいしかなく、この２品で煮ることが多いだけなんです…(^_^;)

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材料

３～４人分

にんじん１本
こんにゃく１袋
水２００㏄
★昆布だし小さじ１/２
★砂糖小さじ２
☆醤油大さじ１
☆みりん（あれば）小さじ１
☆酒（あれば）小さじ１

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作り方

1
こんにゃくは柔らかくするために、袋の上からスリ棒などで叩く。
2
味のしみ込みをよくするため、包丁では切らず、スプーンなどで一口大に削ぎます。
3
人参は乱切りし、水と人参を鍋に入れて煮立たせる。
沸騰したら★を入れて、弱火で２～３分煮る。
4
☆を入れ、落し蓋をして煮込み、煮汁がなくなれば出来上がり♪
5
お正月バージョンで、ねじりこんにゃくとねじり梅人参(≧∇≦)

コツ・ポイント

人参を砂糖で煮ることで、甘みだけ先に付き、味が濃くなりません。
逆にこんにゃくは醤油と同時に入れることで、味が良くしみ込みます。

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なゆほ @cook_40051286

2013/01/12 11:55に公開

大学院生息子と大学2娘の母です。調味料は控えめですので、味が薄く感じる方は少し足して下さいね。【2014.クックパッド冬レシピ】≪HMで簡単♪メロンパンみたいなクッキー≫【のこそう、お母さんの味】に≪超～ぐるぐる♪パンみみフレンチトースト≫【クックパッド厳選！お弁当レシピ】≪超～簡単♪カジキの照り焼き＊お弁当にも≫を掲載して頂き感謝です♡レシピ随時見直し修正入れてます('◇')ゞ

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このレシピのキーワード

煮物にんじんこんにゃく酒

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