卵・きな粉・砂糖をボールに入れて良く混ぜます。

1に牛乳・ホットケーキミックスを入れて混ぜます。

混ぜ合わせた生地に黒豆を入れて軽く混ぜます。

パウンドケーキ型に油を塗っておきます。

油を塗った型に生地を入れて、軽く型を落として空気を抜きます。

オーブントースターを180℃に温めておき約25～30分で焼きます。焦げやすいので途中からアルミホイルで蓋をして焼きます。

竹串などで刺して何もついてこなければ出来上がりです。