にこにこマヨパン
※このレシピは、パナソニックホームベーカリーSD-BMT1000を使用して作成しています。
このレシピの生い立ち
ベーカリー倶楽部
アプリでひらく作り方
- 1
●材料の「大1」は、付属の「大スプーン1杯」の意味です。
「小さじ」「大さじ」は市販の軽量スプーンのことです。 - 2
●パン生地を作る。
パンケースに、パン羽根をセットする。（ドライイースト以外の）小麦粉・水などをパンケースに入れる。 - 3
パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。
- 4
メニュー「パン生地」を表示させ、スタートする。
- 5
ピッピッと鳴ったら「取消」を押して生地をすぐ取り出す。
- 6
●成形する
生地をスケッパーで約45gずつ分割（12等分）し、きれいな面を出して丸め、ふきんをかけ約15分休ませる。 - 7
●発酵させる
30〜35℃で40〜60分（約2倍の大きさになるまで）発酵させる。 - 8
●トッピングする
生地を丸く伸ばし、中にコーン、ツナをのせマヨネーズをかけたら再度丸くする。 - 9
つなぎ目を下にして、表面にオリーブ等で顔を描く。
- 10
●焼く
クッキングシートを敷いた天板に並べ、予熱した170℃のオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
生地を薄くしすぎると具をいれたときに中から飛び出てきてしまいます。生地は厚めに、そして中身を入れすぎないように注意しましょう。焼き上がりの際にトッピングが落ちないようにトッピング用の具材はしっかりと生地に埋め込むときれいに仕上がります。
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