オリーブオイルを鍋に引き、鶏手羽元に塩コショウをして焼き色が付くまで炒める。

オリーブオイルを引いたフライパンにニンニクを加えて火に掛け、ニンニクの香りが出たらタマネギを炒める。

タマネギが飴色になったら、小麦粉を加え入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

炒めたタマネギルウを、炒めている鶏手羽元に加えて混ぜ合わせる。

黒ビール・キューブコンソメ・トマトペーストを加えて蓋をしたら、中弱火で火力調整しながら20～30分煮込む。

ソースが1/3になるまで煮込んだら出来上がり♪

マッシュポテト。ジャガイモにラップをし5分加熱する。熱いうちに皮を剥き潰して、バター・牛乳・塩コショウを混ぜる。

今回のトマトペーストは、『カゴメ・トマトペースト』の濃縮タイプを使用。

今回の黒ビールは、『ｻｯﾎﾟﾛ プレミアムアルコールフリー　ブラック』を使用。