バターは電子レンジか湯煎で溶かしておきます。

ボウルに薄力粉を入れ、泡たて器で混ぜ、くぼみを作ります。

卵と塩と砂糖を加え、粉はなるべく取り込まないよう小さく混ぜていきます。

溶かしバターも加え混ぜ、少しずつ周囲の粉を取り込みながら混ぜます。

パンケーキくらいのペースト状になってきたら、牛乳を少量加え混ぜていきます。

周囲の粉を取り込み“5”の作業をしていくのを数回繰り返します。

粉が全て混ざったら、残りの牛乳を加えよく混ぜます。
ラップをして冷蔵庫で1～2時間休ませます。

チョコは一山ずつに割っておきます。（ガーナはきれいに割れて便利♪）

卵焼き器を火にかけバターを少量のせ、全体に行き渡らせて余分なバターをキッチンペーパーで拭き取ります。

お玉半分くらいの生地を流し、きれいな焼き色がつくまで焼き火を消し、裏返します。

余熱で裏面も少し焼き色がつくまで焼き、裏返しきれいな焼き色の面を下にしておきます。

“8”のチョコをのせ、箸で動かし溶かしながら全体に塗っていき、平らな皿に移し、端からくるくると巻いていきます。

9～12を繰り返します。