ネギのとろとろグリル～カルボナーラ風
ゆっこっこー @cook_40029094
ネギを弱火で焼いて、甘みを引き出します。
温泉卵を絡めて、とろ～りといただきましょう♪
このレシピの生い立ち
卵とチーズを絡めながら食べるアスパラが好きで、ネギと卵も合うので、この食べ方もきっとおいしいはずと思い、作ってみました！
ネギがおいしくなるこれからの季節、おつまみにいいですヨ。
ネギのとろとろグリル～カルボナーラ風
ネギを弱火で焼いて、甘みを引き出します。
温泉卵を絡めて、とろ～りといただきましょう♪
このレシピの生い立ち
卵とチーズを絡めながら食べるアスパラが好きで、ネギと卵も合うので、この食べ方もきっとおいしいはずと思い、作ってみました！
ネギがおいしくなるこれからの季節、おつまみにいいですヨ。
作り方
- 1
ネギは15cmくらいに切る。太い場合は、縦半分にもスライスする。
卵は、温泉卵にしておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルをいれ、中火をつけ、ネギを並べ入れる。
ネギにこんがり焼き色がついたら、白ワインを回しいれ、弱火にしてふたをし、蒸し焼きにする。 - 3
ネギがとろっとしたら、塩、こしょうを振る。
お皿に盛り、温泉卵を添え、粉チーズをふりかける。
コツ・ポイント
■ねぎは、下仁田ネギなど太目のものがお薦めです。
■じっくりと焼きましょう。
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