大根の皮を剥いてマッチ棒状に切りベーコンも細切りにします。

フライパンにサラダ油を入れて切った大根、大根葉、ベーコンを入れてフタをしてから火を点けます。

１分ほど蒸したらフタを取ってベーコンに火が通るまで炒め塩麹を入れて全体に混ぜ合わせる。