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切干大根の煮物
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切干大根の煮物-レシピのメイン写真

切干大根の煮物

あちこさんちの台所
あちこさんちの台所 @cook_40090731

ごま油風味がおいしい切干大根の煮物です
このレシピの生い立ち
ぼや～っとした味の煮物が好きではないので、ごま油と生姜で味にインパクトをつけました。

ごま油風味がおいしい切干大根の煮物です
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切干大根の煮物

あちこさんちの台所
あちこさんちの台所 @cook_40090731

ごま油風味がおいしい切干大根の煮物です
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ぼや～っとした味の煮物が好きではないので、ごま油と生姜で味にインパクトをつけました。

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材料

  1. 切干大根 １袋
  2. さつま揚げ ７枚
  3. 生姜すりおろし 大さじ１
  4. ごま油 大さじ１
  5. ☆しょうゆ 大さじ２
  6. ☆砂糖 大さじ１
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作り方

  1. 1

    切干大根を水で戻す

  2. 2

    さつま揚げを太めの千切りにする

  3. 3

    ごま油を熱して、生姜を炒め、①と②も加えて炒める

  4. 4

    ③に☆を入れ、ひたひたになるくらいまで水を入れて煮る

コツ・ポイント

にんじんやしいたけなど、ほかの野菜を入れてもおいしいと思いますが、ごま油と生姜だけは必ず入れた方がいいです。

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あちこさんちの台所
あちこさんちの台所 @cook_40090731
2013/01/15 04:58に公開
家族においしい☆と言ってもらえるのが１番のごほうびなので、お料理上手なお母さん目指してがんばってます。
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