サンマで酢（す）♪
mamida_ @cook_40042190
とろっと♪ぴりっと♪
このレシピの生い立ち
何十年か（笑）前に雑誌にのっていたレシピです♡でも、何十年も経ってるんで、かなり変更されているのかナ～
サンマで酢（す）♪
とろっと♪ぴりっと♪
このレシピの生い立ち
何十年か（笑）前に雑誌にのっていたレシピです♡でも、何十年も経ってるんで、かなり変更されているのかナ～
アプリでひらく作り方
- 1
頭と内臓を処理し、水洗い後２～３切れくらいに切り分け、切り込みを入れる。（水気をふき取ってください）
-
- 2
ねぎ、にんにく、鷹の爪（種を除き）をそれぞれ切っておく。
-
- 3
フライパンを熱してごま油をひき、さんまを両面色づくまで中火で焼く。途中余分な油はキッチンペーパーでふき取る。
②と酒を入れふたをし、弱火で５分くらい蒸し焼きにする。 -
- 4
ふたを取って○の調味料を回し入れ、中火でフライパンをゆすりながら、焼き煮詰める。
とろん♪とした感じになったらできあがりです。
コツ・ポイント
酢があまり・・・という方は、大さじ１で♪さんま５本までは、この調味料でいけると？思いますがフライパンには、４本くらいしか入りませんよね？
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17880970
