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■柔らか~い♪ぶた肉の塩こうじ生姜焼き■
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■柔らか~い♪ぶた肉の塩こうじ生姜焼き■-レシピのメイン写真

■柔らか~い♪ぶた肉の塩こうじ生姜焼き■

ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951

味付けは塩麹と生姜とみりんのみ! 豚肉の旨味が凝縮されたご飯も進む1品です♪
このレシピの生い立ち
※豚肉を買ったので作りました。

味付けは塩麹と生姜とみりんのみ! 豚肉の旨味が凝縮されたご飯も進む1品です♪
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※豚肉を買ったので作りました。

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■柔らか~い♪ぶた肉の塩こうじ生姜焼き■

ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951

味付けは塩麹と生姜とみりんのみ! 豚肉の旨味が凝縮されたご飯も進む1品です♪
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※豚肉を買ったので作りました。

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※豚肉を買ったので作りました。

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材料

2,3人分
  • 【豚肉「生姜焼き用」】 300g
  • 【●塩麹】 大匙3
  • 【●みりん】 大匙2
  • 【●生姜(すりおろし)】 2かけ分
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作り方

  1. 1

    広いバットなどに●を入れよく混ぜたら、たれが全体になじむように豚肉を並べて上からラップを空気が入らないように密着させ、

    • ■柔らか~い♪ぶた肉の塩こうじ生姜焼き■作り方1写真
  2. 2

    冷蔵庫で1~2日マリネします【※ウリは2日マリネしました】
    後はサラダ油を熱したフライパンで、

    • ■柔らか~い♪ぶた肉の塩こうじ生姜焼き■作り方2写真
  3. 3

    両面に焼き色を付け火を通したら完成です。

    • ■柔らか~い♪ぶた肉の塩こうじ生姜焼き■作り方3写真
  4. 4

    器に盛ってどうぞ。

    • ■柔らか~い♪ぶた肉の塩こうじ生姜焼き■作り方4写真

コツ・ポイント

※豚肉は薄切り肉やこま肉でも構いません。

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ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951
2013/01/23 10:17に公開
クックパッドをご利用の皆様、いつも本当にありがとうございます。人にはそれぞれ自分の料理スタイルと好き嫌いがあります。私のレシピに対して、美味しかった、お口に合わなかったなど正直な感想を頂ければ幸いです。口にするものだけは、やはり美味しいものがベストなので。 
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 豚肉 こうじ しょうが

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