小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーをボールに入れ、混ぜ合わせておく。

卵・牛乳・カルピス・バニラエッセンスを入れ、混ぜる。

カルピスと牛乳は半々の割合で。お好みで調節してください。

混ぜすぎないのがポイント！(ダマが残っていても大丈夫です)

生地は、ぼってりする感じで、水分少な目がお勧めです。

オリーブオイルをキッチンペーパーでフライパンに塗り、弱火で焼いていく。

油をキッチンペーパーでひくことで、表面の焼き色がキレイにでます。

蓋をして、下の面に焼き色がついたらひっくり返してさらに焼く。
両面にキレイな焼き色がついたら完成です。