容器(ジップロック）にオリーブオイル、ゆず胡椒を入れゆず胡椒の塊がなじむまで良く混ぜておく。

ゆでタコは薄切りに、玉葱も薄くスライスして水にさらしキッチンペーパーで軽く水気を絞っておく。

１の中にタコとオニオンスライスを入れ、時間があるときは冷蔵庫に入れて味を馴染ませる。

盛り付け様に貝割れ、水菜などあとミニトマトなどで盛り付ける。