桜エビと大豆の炊き込みご飯

ちゃとりんこ
ちゃとりんこ @cook_40096988

カルシウムたっぷし☆ルクルーゼでとっても簡単にできる炊き込みご飯です。
おかずがちょっともの足りない時に・・・。

このレシピの生い立ち
簡単にできる炊き込みごはんをルクルーゼで

桜エビと大豆の炊き込みご飯

カルシウムたっぷし☆ルクルーゼでとっても簡単にできる炊き込みご飯です。
おかずがちょっともの足りない時に・・・。

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簡単にできる炊き込みごはんをルクルーゼで

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材料

  1. 2合
  2. 大豆ドライパック 1缶(110g)
  3. 桜エビ 1袋(6g)
  4. 昆布 5cm
  5. ★酒 大2
  6. ★塩 小1/2
  7. (★酒・塩を足した状態で)400cc
  8. 青ねぎ(小口切り) お好みで

作り方

  1. 1

    研いだ米は、分量の水に30分浸した後、材料全てを鍋に入れる。

  2. 2

    中火で炊きあげ、沸騰したら弱火で13分。
    火を止め、10分蒸らす。

  3. 3

    蒸らしている間に、昆布を取り出し細かく刻んでご飯に戻し出来上がり

コツ・ポイント

塩は好みで調節して下さい。
青ねぎの小口切りや、カルシウム・鉄分を豊富に含んだ大根の葉などを茹でてきざんだものを上からちらすと、色どりがキレイです。
炊飯器の場合は、材料を入れ通常炊きスイッチをポチッとな。。更に簡単です☆

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