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鶏のトマトマリネ
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鶏のトマトマリネ-レシピのメイン写真

鶏のトマトマリネ

ヒロ♡kitchen
ヒロ♡kitchen @cook_40095627

鶏肉のジューシーさと、トマトの酸味がよく合います♡食欲をそそる夏に食べたくなる1品です♡便利な作り置きマリネです☆
このレシピの生い立ち
トマトが大好きで、いろんなレシピを試してみました♡『今日の料理』を参考にさせてもらいました♡作り置きマリネなので便利です☆

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材料

2〜3人分
  • 鶏もも肉 350g
  • マリネ液
  • トマト 大2個600g
  • 生姜(すりおろす) 2かけ分
  • 出汁 カップ3/4
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は常温に戻して塩少々ふり、皮側に小麦粉を、薄くはたく。

  2. 2

    トマトはヘタをとり粗いみじん切りにする。マリネ液の材料を合わせておく。

  3. 3

    ごま油を中火で熱し、鶏肉を皮を下にし焼く。脂をキッチンペーパーで吸い取りながら焼き、焼き目がついてかりっとしたら裏返す。

  4. 4

    弱火で8分ほど焼いて火が通ったら、食べやすい大きさにきり、マリネ液に漬ける。マリネ液ごと器に盛る。

    • 鶏のトマトマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

鶏肉をカリカリに焼くと美味しいです♡ごま油の風味良いですし、ココナッツオイルやアボカドオイルでもお好みでどうぞ♡
冷蔵庫で2〜3日保存可能です♡作り置きとても便利です!

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ヒロ♡kitchen
ヒロ♡kitchen @cook_40095627
2016/09/11 08:54に公開
食の大切さを知ってお料理をはじめました☆食生活アドバイザー、看護師しています☆作る事も食べる事も大好きでお料理の幅が広がり毎日新たな発見です♡たくさんのヘルシーで美味しいお料理を作っていきたいです♡
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このレシピのキーワード

マリネ トマト 鶏もも肉 しょうが

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