塩分チャージ☺塩メレンゲ
夏の塩分補給に!
このレシピの生い立ち
暑い夏のおともに!
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水気のないボールで卵白をあわだてる
砂糖を加え角が立つまでしっかり泡立てる
塩を加えよくまぜ、コーンスターチを加えさっくりとまぜあわせる
絞り袋にいれクッキングシートをひいた天板にしぼりだす
110℃のオーブンで40~50分焼く
普通のメレンゲと同じ分量のコーンスターチをいれると
食べたあと口がぱさぱさになるので気持ち少なめで!
でもさくシュワ~な食感!☺
卵白を泡立てる時、水気があるとしっかり泡立たなくなるので、クッキングペーパーなどでしっかりふきとってください
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