にんにくをみじん切りにする。

FPに玉ねぎ・セロリ・人参を入れて、みじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくが香り立つまで炒める。

ひき肉を入れて、肉の色が白っぽくなるまで炒める。野菜のみじん切りも加え、さらに炒める。

小麦粉を加えて全体に混ぜ、赤ワインを加えて沸かし、材料Aを加えて中火弱て時々かき混ぜながら煮詰める。

塩胡椒で味を調えたら完成。

【冷凍保存】
1ヶ月ほど保存可能。