ささみは蒸して適当な大きさにさく。
トマトは一口サイズに切っておく。

そうめんを茹でて、冷水にさらし冷やす。

めんつゆを水と1:1で薄めて50㏄にしておく。

そうめんの水を切ってお皿に盛り、トマト・ささみを乗せる。
めんつゆをかけて、ごま油を1周かける。

全体を混ぜて出来上がり。