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青梗菜の白身あんかけ 簡単
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青梗菜の白身あんかけ 簡単-レシピのメイン写真

青梗菜の白身あんかけ 簡単

RED桜love
RED桜love @cook_40094332

簡単にお家中華。我が家では青梗菜と卵があれば必ずといっていいほどこの料理になります
このレシピの生い立ち
お家で白身あんいっぱい食べたくて作りました

簡単にお家中華。我が家では青梗菜と卵があれば必ずといっていいほどこの料理になります
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材料

二人分
  1. 青梗菜 二束
  2. 白身あん
  3. 卵白 二個分
  4. 水 400ml
  5. 鶏がらスープの素 大さじ2杯
  6. にんにく 一欠片
  7. 塩コショウ 適量
  8. 片栗粉 大さじ2杯
  9. 水(片栗粉分) 20mlくらい
  10. 出来上がってから
  11. 黒胡椒(お好みで) 適量
  12. ゴマ油(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    青梗菜を茹でて絞って一口大に切る。お皿に盛り付けておく

    • 青梗菜の白身あんかけ 簡単作り方1写真
  2. 2

    ニンニクをみじん切りにする

  3. 3

    水を沸かして鶏がらスープの素、ニンニクをいれる。
    塩コショウで味を調える(濃い目に作らないと後で薄くなります)

  4. 4

    3の火を止めてから水溶き片栗粉を加えて混ぜてから火に掛けてとろみを付ける

  5. 5

    4に卵白を入れて、火にかけながら混ぜる。白身に火が通ったら火を止める

    • 青梗菜の白身あんかけ 簡単作り方5写真
  6. 6

    1に4をかけてお好みで黒胡椒を振ったら完成

コツ・ポイント

必ずとろみを付けてから卵白を入れて下さい。ふわふわ白身が出来ます（≧∇≦）青梗菜にゴマ油を垂らしても美味しいです( ´ ▽ ` )ﾉ

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RED桜love
RED桜love @cook_40094332
2015/04/01 09:24に公開
面倒くさがりなので簡単な事しかしません（笑）
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