きのこを用意します。

鶏もも肉の皮を剥いではしにある白い油をきれいに取り除いて1口サイズに切ります。

アルミホイルを大きめに広げてきのこと鶏肉を中央にのせてバターと塩をして包みます。

フライパンに並べて全体の底が1cm程度浸かるくらい水を入れて強火にかけます。

沸騰してきたら蓋をして中弱火で15分蒸します。

完成です。
ポン酢やだし醤油、七味でどうぞ。