エリンギは横に半分に切り、縦に6等分にする。玉ねぎは好きな切り方で。
ウィンナーは3等分。
にんにくはすりおろす。

ホールトマトはフォークなどで潰しておく。

鍋にオリーブオイルを熱し玉ねぎ･にんにくを入れ、軽く炒める。

にんにくの香りがしてきたらエリンギを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒める。
塩･コショウをふりウィンナーを入れる。

水･ホールトマト･コンソメを入れ混ぜる。
しょうゆ･砂糖を入れ味を整え、少し煮たたせたら完成です!!