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ししとう&干し海老&シラス&長葱の佃煮
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ししとう&干し海老&シラス&長葱の佃煮-レシピのメイン写真

ししとう&干し海老&シラス&長葱の佃煮

toppy1
toppy1 @cook_40028223

甘辛で美味。
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ししとうを80本貰ったので。

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ししとう&干し海老&シラス&長葱の佃煮

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材料

2人分
  • ししとう 10本
  • 干し海老 大さじ2杯
  • しらす 大さじ1杯
  • 白ゴマ 小さじ1杯
  • 長ネギ 8~10cm
  • 蜂蜜 小さじ1杯
  • 醤油 小さじ1杯
  • 酒(日本酒、白ワイン、赤ワイン等) 大さじ1杯
  • みりん 大さじ2杯
  • 水 40ml
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作り方

  1. 1

    干し海老と白ゴマを焦がさないように乾煎りする。

  2. 2

    長ネギを長さ4~5cm、幅3~5mmくらいに切り、ししとうのヘタ&種を取り除く。

  3. 3

    鍋に全調味料を沸騰させ、1&2&シラスを入れ、煮汁がなくなるまで煮詰める。

  4. 4

    2を器に盛り白ゴマ(分量外)を振りかけ出来上がり。

  5. 5

コツ・ポイント

レシピID::314710 参照。

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toppy1
toppy1 @cook_40028223
2008/08/21 23:44に公開
AEAJアロマテラピーアドバイザーFDA(フラワーデコレーター協会)認定 フラワーアレンジメント講師  日本園芸協会認定 ハーブコーディネーターです。2005.9.14生まれの息子、2009年.7.4生まれの娘がいます。
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このレシピのキーワード

佃煮 しらす ししとうがらし はちみつ 日本酒 酒 赤ワイン 長ネギ

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