茹で食べ【空芯菜と茄子のお浸し】ポン酢
makichihua @cook_40104338
茹でた空芯菜とレンチン茄子をポン酢醤油で和えるだけ。
空心菜の滑りも美味しいです＊
このレシピの生い立ち
空芯菜を買ってきました。どうやって食べようか.....?
とりあえず茹でちゃえ！！
茹でると滑りが出て お浸しで食べたらとっても美味しかったのでそれ以来我が家ではお浸しで食べてます＊
茹で食べ【空芯菜と茄子のお浸し】ポン酢
茹でた空芯菜とレンチン茄子をポン酢醤油で和えるだけ。
空心菜の滑りも美味しいです＊
このレシピの生い立ち
空芯菜を買ってきました。どうやって食べようか.....?
とりあえず茹でちゃえ！！
茹でると滑りが出て お浸しで食べたらとっても美味しかったのでそれ以来我が家ではお浸しで食べてます＊
アプリでひらく作り方
- 1
空芯菜を茹でる。
茹でたら食べやすく切り、水気をしっかり絞る。 - 2
茄子を横半分に切り、縦に細切りにする。
(切り方はお好みで大丈夫です。)
水にさらしてアク抜きをする。 - 3
アク抜きした茄子をサッと水で洗い流し、
濡れたまま耐熱皿に入れてラップをする。 - 4
茄子をレンジで600Wで1分半~2分ぐらい様子を見ながら温める。
- 5
茄子のレンチンが出来たら水にさらして粗熱を取り、水気を絞る。
- 6
①と⑤と◎を混ぜ合わせて出来上がりです。
- 7
『つくレポ掲載時、誤字脱字申し訳ありません(>_<)』
コツ・ポイント
レンチンした茄子は熱いので気おつけて下さい。
茄子を絞る時若干潰れてしまいますが気にしない。
空芯菜だけで鰹節醤油で食べていましたが、
茄子入りポン酢醤油にしたら家族から大好評でした。
つくれぽ
つくレポを下さり凄く嬉しいです＊お返事のコメントが書けなくなり、感謝の気持ちを伝えられずとても残念ですが、レシピを参考にして下さり、作って下さり、どうも有難う御座います＊レシピは自分の大切な覚書にしていますので、適量で記載してあるレシピもあります。使う材料や作り方を参考にして下さればと思います。随時見直し、変更、削除もあります。宜しくお願いします。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17890807
