鯖のソテー＊レモンソース

鯖のソテー＊レモンソース-レシピのメイン写真

鯖のソテー＊レモンソース

momorecipe @cook_40037290

さっぱりとしたレモンソースには、野菜がたっぷり♪
鯖の臭みも感じずにおいしくいただけると思います。
このレシピの生い立ち
味噌煮や塩焼きで食べることの多い鯖だけど、ちょっと気分をかえて違う食べ方がしたいな～と思って作ってみました。

さっぱりとしたレモンソースには、野菜がたっぷり♪
鯖の臭みも感じずにおいしくいただけると思います。
このレシピの生い立ち
味噌煮や塩焼きで食べることの多い鯖だけど、ちょっと気分をかえて違う食べ方がしたいな～と思って作ってみました。

もっと読む

鯖のソテー＊レモンソース

momorecipe @cook_40037290

さっぱりとしたレモンソースには、野菜がたっぷり♪
鯖の臭みも感じずにおいしくいただけると思います。
このレシピの生い立ち
味噌煮や塩焼きで食べることの多い鯖だけど、ちょっと気分をかえて違う食べ方がしたいな～と思って作ってみました。

さっぱりとしたレモンソースには、野菜がたっぷり♪
鯖の臭みも感じずにおいしくいただけると思います。
このレシピの生い立ち
味噌煮や塩焼きで食べることの多い鯖だけど、ちょっと気分をかえて違う食べ方がしたいな～と思って作ってみました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

真鯖１/２尾分
塩・コショウ少々
薄力粉適量
サラダ油大さじ１・１/２
☆レモン汁 1/2個分
☆オリーブオイル大さじ2
☆新玉ねぎ１/２個分
☆トマト小１
☆パセリ適量
☆顆粒コンソメ少々
☆塩小さじ１/２
☆ブラックペッパー少々
絹さや１２枚
しめじ１/２袋
えのき１/４袋

レシピを保存

作り方

1

新玉ねぎは、みじん切り、トマトも小さくきざみ、☆すべてをボウルに入れて和え、冷蔵庫で冷やしておく。
2

絹さやとしめじとえのきは、フライパンでソテーして塩コショウで味付けしてお皿に盛っておく。
3

真鯖は、骨を抜いて塩コショウをして１０分程置き小麦粉をまぶしてフライパンで皮目から焼く。
4

②の上に鯖を盛り付け、レモンソースをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

添えるお野菜は、なんでもいいのですがソテーした方が合うと思います。
レモンソースの新玉ねぎがない場合は、普通の玉ねぎを水にさらして使ってください。
顆粒コンソメは、ほんの少し！！入れ過ぎると味が濃くなるので気をつけて！！！

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

momorecipe @cook_40037290

2010/04/14 22:47に公開

ごはん・スイーツ・パン作りが楽しくてしょうがない毎日。夫婦二人暮らしのレシピの記録です。何かの参考になったらうれしいな♪

もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ