☆生地☆
ボウルにバターを入れ木ベラでクリーム状にする。

砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。

溶き卵を少しずつ加え、そのつど泡立て器で混ぜる。
バニラオイルも混ぜる。

全卵がなじむまでよく混ぜる。

ふるった薄力粉を一気に加えゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

大まかにひとつにまとめ、打ち粉をふるった代にのせ、かるくこねる。

手のひらで転がして、表面をきれいにし、ひとつにまとめる。

ラップで四角く平らに包み、冷蔵庫で1時間休ませる。

冷蔵庫からだした8をかるくこね、
なめらかになったら丸くまとめる。

生地をめん棒で厚さ3mmくらいに丸くのばす。
型より大きめに！

のばした生地を型の側面に沿うようにしっかりと敷き込む。

型からはみ出した生地ゎカードで切り落とす。
冷蔵庫で1時間冷やす。

タルトの生地の底面にフォークを刺して穴をあける。

天板にのせ生地にオーブンシーとを敷いてタルトストーンをのせる。
180℃のオーブンで10～15分焼く。

タルトストーンとオーブンシートをはずす。
全体に色がつくまで10分焼いて型からはずしケーキクーラーにのせる。

☆カスタード☆
ボウルに卵黄を入れて、砂糖の半分量を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

ふるった薄力粉を加えて混ぜる。

牛乳に残りの半分量の砂糖を加えて沸かす。これを17に少しずつ加えて混ぜる。

鍋にこして移し、中火にかけてへらで下をこするようにして加熱する。

下から泡がボコッとしてとろみがついたら火から下ろす。とろみがついて熱いうちにバターを加えて混ぜる。

15の生地に20のカスタードを敷きイチゴを好みで飾ると出来あがり♪.*